催债起诉的流程如下：
确保债权没有过诉讼时效。
收集相关证据，如欠条、催款通知、转账记录、对账单、往来函件等，以证明债务人确实欠款不还。
向有管辖权的法院立案庭提交起诉状，需要携带身份证、起诉书、证据材料等。
起诉状应写明原告、被告、诉讼请求、事实和理由，并符合《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条的规定。
法院在收到起诉状后，会在5日内送达起诉状副本给被告，被告在15日内提出答辩，5日内将答辩状副本送达原告。
法院会告知原被告的诉讼权利和合议庭的组成人员，并审阅诉讼材料，调查收集必要的证据。
开庭审理的时间通常在答辩期满后进行，法院会在开庭3日前用传票通知当事人和其他诉讼参与人。
开庭前3日，法院会发布公告，公告当事人的姓名、案由以及开庭的时间和地点。
