步骤一：准备原料
新鲜鸡翅、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等原料
制作脆皮炸鸡翅需要准备以下原料：500克鸡翅，150克面粉，50克淀粉，适量盐，适量胡椒粉，适量食用油。
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅放入一个碗中，加入适量盐和胡椒粉进行腌制，尽量使调料均匀挂在鸡翅上，腌制15分钟。
步骤三：裹粉
在一大碗中放入面粉和淀粉混合均匀，将腌制好的鸡翅逐一沾裹上面粉和淀粉的混合物，确保鸡翅均匀地裹粉。
步骤四：炸制鸡翅
热锅凉油，将裹好面粉的鸡翅放入，用中小火炸熟，期间热油温度要控制好，保证鸡翅炸到金黄酥脆。
步骤五：出锅
将炸好的脆皮鸡翅捞出沥干油分，装盘，便可上桌享用。
