豆腐，是我们生活中常见的食材，它有着“植物肉”的美称，并且豆腐中含有人体所需的多种微量元素，有着很高的营养价值，一直以来都深受我们的喜爱。
今天就来分享豆腐的5种家常菜做法，不仅做法简单，而且味道鲜美，超级下饭，全家老少都爱吃。
一、家常溜豆腐
食材：豆腐、木耳、鸡蛋、胡萝卜
调味品：生抽、蚝油、糖、盐
做法：
将鸡蛋打碎，豆腐切块状
把豆腐块放到鸡蛋液中，使其裹上鸡蛋液
起锅热油，加入豆腐块用小火煎至两侧呈现金黄色后捞出
再次起锅热油，放入葱花以及小米辣爆香，接着放入胡萝卜和木耳翻炒
加入豆腐块，调味品翻炒几下，倒入适量清水、淀粉，待汤汁浓稠即可出锅。
二、家常炒豆腐
食材：豆腐、青椒、蒜、葱
调味品：生抽、蚝油、盐
做法：
将豆腐切成片状；青椒、葱蒜切好备用。
锅中热油，放入切好的豆腐片，用小火煎到两面微黄。
加入已经切好的青椒葱蒜翻炒。
加入调味品：一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐翻炒入味出锅即可。
三、番茄汁豆腐
食材：西红柿、嫩豆腐
调味品：生抽、蚝油、白糖、淀粉、
做法：
取两个西红柿，去皮之后切成小块，嫩豆腐切块状备用
在锅中多倒一些油，将切好的豆腐块煎至两面黄色，盛出备用
锅中热油，倒入西红柿块炒软，再倒入豆腐翻炒。
调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉半碗清水，搅匀后倒入锅中。
盖上盖子焖煮一会儿，撒上葱花即可。
四、腊味家常豆腐
食材：豆腐、腊肉、干辣椒、蒜末、朝天椒、姜片、葱
调味品：盐、生抽、淀粉、
做法：
豆腐切块，腊肉切片
锅中热油，先将豆腐块放入煎至两侧呈现微黄，盛出。
锅中热油，倒入腊肉片炒出香味，接着加入姜片，蒜末，辣椒，生抽等翻炒均匀。
在锅中加入适量的清水，倒入煎好的豆腐，翻炒2分钟左右。
加上适量的盐等调味品，再继续翻炒大约2分钟，加上水淀粉勾芡，翻炒至收汁。
最后撒上葱段，关火即可出锅。
五、豆腐焖白菜
食材：豆腐泡、白菜
调味品：生抽、蚝油、鸡精，盐
做法：
起锅热油，加入洗好的白菜炒软。
调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，少许鸡精，大半碗清水。
将豆腐泡放入锅中翻炒，调好的酱汁倒入锅中。
盖上盖子用小火焖煮一会儿，最后翻炒均匀即可出锅。
