食品中亚硝酸盐标准超标时，将面临 行政处罚和刑事处罚两种处罚方式。
当违法生产经营的食品或食品添加剂货值金额不足一万元时，可并处五万元以上十万元以下罚款。
当货值金额超过一万元时，可并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
情节严重的，可吊销许可证。
亚硝酸盐作为致癌物质，食品超标严重致人伤害，可罚款拘留，甚至构成生产销售有毒有害食品罪。
生产或销售食品中掺有有毒有害的非食品原料，可判处五年以下有期徒刑并处罚金。
对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，可判处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
致人死亡或有其他特别严重情节的，可判处无期徒刑或死刑。
建议
食品生产经营者应严格遵守国家关于亚硝酸盐的使用标准，确保食品安全，避免因违反相关法规而受到严厉处罚。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择信誉良好的食品，保护自身健康。
